Les crêpes géantes aux cerises

Résultat final :

Il faut acheter  pour plusieurs crêpes géantes : 

1 litre de lait
4 oeufs
500 à 550 gr de farine environ afin d'obtenir une pâte à crêpe épaisse
3 cuillères à soupe de sucre
des cerises (ou autre fruits au choix)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation : 

Versez le litre de lait avec la farine
Mélangez bien ! 
Incorporez les 4 oeufs ainsi que le sucre
Ajoutez le sucre vanillée
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse

Conseils :

Afin d'avoir un beau résultat versez une bonne couche de pâte  dans une poêle et ajoutez vite les cerises ! Ensuite rajoutez par dessus un peu de pâte afin de recouvrir un peu les cerises. Puis retournée la crêpe  à mi cuisson. Cette étape est très délicate car la crêpe est très lourde.
Cette recette peut se faire en petit format dans des poêles à blinis 

Un thé glacé à la menthe rapide et facile

résultat final :

Il faut pour 2 litres : 

Un bouquet d'environ 5 branches de menthe
Du thé vert 
1 chaussette à thé
Environ 2 mugs d'eau bouillante (500 ml)
1.5 litre d'eau glacé 

Préparation :

Mettre environ 2 cuillères à soupes de thé vert dans une chaussettes à thé.
Mettre la menthe ainsi que la chaussette à thé dans l'eau bouillante
Laissez infuser en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes
Enlevez la chaussette et la menthe de l'eau chaude
Versez l'infusion dans l'eau glacé 
Mettre environ 20 minutes au congélateur (en vérifiant de temps en temps si il ne se transforme par en glaçon)

Des biscuits au chocolat à ma façon

résultat final :

Il faut acheter : 

Des biscuits tels que des petits beurres, sablés, madeleines....

1 tablette de chocolat au choix

10 à 20 gr de beurre selon la consistance obtenue

Des décorations

Quelques petits conseils avant de commencer : 

Pour bien enrober le biscuit il faut que le chocolat est une consistance lisse

Préparation : 

Faire fondre au bain marie la tablette de chocolat coupé en morceaux

Ajoutez une cuillère à soupe d'eau et le beurre

Mélangez le tout afin d'avoir un pâte lisse

Trempez de moitié un à un les biscuits 

Ajoutez quelques décorations tels que vermicelles...

Mettez les biscuits obtenus au frigo sans qu'ils se touchent

Le gâteau au yaourt revisité

Résultat final :

                                

Il faut acheter : 

1 yaourt nature (réutilisable pour mesurer)
1/2 pot d'huile de colza
1 pot de sucre
3 pots de farine 
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique 
1 sachet de sucre vanillé 
De l'eau de fleurs d'oranger
confiture au choix (j'ai choisis myrtille)
colorant alimentaire
sucre glace
décoration au choix (vermicelles, étoiles , pépites de chocolat...)

 Préchauffez votre four à 150°

Quelques petits conseils avant de commencer : 

Lavez bien votre fouet avant de monter les blancs en neige, car ils ne monteront pas si il reste des résidus de pâte dessus.
Beurrez votre moule avant d'y mettre la préparation pour pouvoir le démouler facilement. 
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler pour éviter de la casser 
 

 Préparation :

Dans un saladier versez le yaourt
Ajoutez 1 pot de sucre et 3 pots de farine  
Mélangez le tout
Ajoutez le 1/2 pot d' huile de colza ainsi que 2 cullières à soupe d'eau de fleurs d'oranger
Mélangez le tout
Incorporez les jaunes des 3 oeufs dans la préparation et mettez les blancs de côté
Ajoutez le sucre vanillé et le 1/2 sachet de levure
Mélangez la préparation jusqu'a obtenir une pâte lisse
Si vous le souhaitez vous pouvez ajoutez du colorant alimentaire dans la pâte
Montez les blancs en neige ferme
Les incorporer dans la préparation sans les casser en les mélangant d'un mouvement délicat avec une cuillère de bois.
Enfournez pendant environ 45 minutes selon votre four à 150°.

 La cuisson se fera doucement ainsi votre gâteau sera moelleux.

Après la cuisson coupez votre gâteau en 2 couches pour ainsi étaler la confiture sur la partie inférieure
Remettre la partie supérieur du gâteau.

Fabrication du glaçage :

Dans un bol mettez 2 pots de sucre glace
Ajoutez 1/2 cuillère a soupe d'eau de fleurs d'oranger ainsi que 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire de votre choix
Mélangez et si nécessaire rajoutez de l'eau en petites quantités jusqu’à obtenir une pâte égale à la consistance de la pâte à dentifrice
Faites votre décoration à votre goût

Alternative : 

J'ai choisi de rajoutez dans ma pâte  du chocolat en poudre pour le faire marbré

A manger froid !